必吃特色菜品
吐鲁番鄯善以新疆菜为主，推荐尝试：烤全羊（外焦里嫩，选用本地羔羊）、抓饭（胡萝卜、羊肉与米饭慢炖）、过油肉拌面（面条筋道，肉香浓郁）和葡萄干馕（甜香酥脆，融合本地葡萄干）。这些菜品体现了维吾尔族饮食文化，口味偏重香料和羊肉鲜味。
地道餐厅推荐
1. 鄯善老城区艾力烤全羊店：本地人常去，烤羊腿和羊肉串性价比高，人均约50-80元。
2. 吐鲁番夜市：位于市中心，提供多种小吃如抓饭和拌面，夜晚氛围热闹，适合体验当地生活。
3. 葡萄沟农家乐：在景区内，可品尝新鲜葡萄和家常菜，环境清新，推荐葡萄干馕和手抓肉。
实用攻略
最佳就餐时间为晚餐（18:00-21:00），避免高温时段。注意饮食适应，多喝水防干燥。价格实惠，一般主食在20-40元之间。建议提前预约热门餐厅，并尝试与当地人交流获取隐藏美食点。